Гуаровая камедь Продуктовая аптека, 50гр

Гуаровая камедь – натуральный продукт, который получают из эндосперма горохового дерева. Гуаровая камедь широко применяется в приготовлении:

– хлебобулочных изделий;

– в производстве соусов, кетчупов, майонезов;

– в мясопереработке для повышения эластичности продуктов из мяса, увеличения вязкости фарша, уменьшения потери влаги;

– в молочных продуктах, для придания кремообразной структуры низкокалорийным продуктам;

– в замороженных продуктах для предотвращения роста кристаллов льда;

– при изготовлении сыров;

– в кондитерских изделиях в качестве улучшителя для теста и для увеличения срока хранения продуктов;

– консервации;

– в производстве топпингов.

Считается, что гуаровая камедь практически не всасывается в кишечнике и способствует уменьшению аппетита и очень эффективно снижает уровень холестерина и насыщенных жиров в организме.